藏在米兰NoLo区的宝藏正宗菲律宾餐厅，现场驻唱加神仙鸡尾酒，氛围感直接拉满！
探店初印象
说实话，菲律宾菜在米兰的主流美食圈里一直没有得到它应有的聚光灯。当我们对哪里的寿司或点心好吃如数家珍时，想要找一盘真正能治愈灵魂的正宗菲律宾家常菜，通常需要下点功夫去深挖。隐藏在Loreto附近的 Kasama 绝对不是什么安静的秘密基地；它实际上热闹非凡，并且在当地的菲律宾社区里人气爆棚——这绝对是食物正宗与否的最高证明。
这家餐厅的名字翻译过来是“陪伴”或“相聚”的意思，这种热情的待客之道深深烙印在店里的每一个角落。这里巨大的能量和吸引力，很大程度上直接来自于老板娘——她在街坊邻里间可是出了名的最酷嬉皮士奶奶！她充满活力的人格魅力为整个用餐体验定下了基调。我们被这里的菜单和热情深深吸引，以至于我们已经二刷了！
氛围感拉满
走进去，你瞬间就能抛开那种拘谨的传统餐厅氛围，迎接你的是一种无可否认的充满活力且松弛的感觉。餐厅空间相对紧凑但异常热闹，就像一个真实的社区活动中心，每个人似乎彼此都认识。这里绝对是开启米兰夜生活的完美起点，尤其因为他们提供极佳的Aperitivo体验。在开造那些硬核的重口味热菜之前，先来一杯创意十足的热带风味鸡尾酒绝对是必须的！
然而，真正让我们的周末探店体验升华的，是那些美妙的现场Live音乐。年轻的菲律宾音乐人坐在角落里，弹着木吉他现场驻唱。温柔的嗓音和原声翻唱为整个空间增添了一层极其走心（soulful）的滤镜，与满座餐桌上欢乐喧闹的聊天声形成了美妙的对比。正是这种原生态、由社区驱动的待客之道，让在这里吃饭感觉不像是在下馆子，更像是在参加一场热闹的家庭派对。
菜品体验
在菜单方面，后厨在极度尊重菲律宾传统文化的同时，带来了极其浓郁、毫无保留的风味冲击。建议用他们酥脆的炸春卷（spring rolls）来开场——炸得金黄完美，馅料紧实，极其适合一边喝着刚才提到的鸡尾酒一边分享。但今晚绝对的全场MVP是铁板猪肉 Sisig。这道菜装在滋滋作响的铁板上端上来，咸香、微酸的猪肉碎口感极其酥脆，简直是口感与味道的双重爆炸，和冰镇啤酒是天作之合！
另一道必点神仙菜是 Kare-kare（卡雷卡雷/花生炖肉）。这是一道极其治愈的浓郁花生炖菜，鲜香四溢，里面装满了炖得软烂的肉和蔬菜。吃这道菜必须要配上一大份热气腾腾的白米饭，把每一滴罪恶又美味的酱汁都吸得干干净净。我们尝试的每一盘菜都感觉非常用心，提供了大胆且满足的味道，精准击中所有的怀旧味蕾，又不会让人觉得过于沉重或油腻。
最终评价
归根结底，Kasama 之所以大获成功，是因为它清楚地知道自己想成为什么：一个热情、正宗且高质量的菲律宾待客之道代表。分量超级感人，鸡尾酒好喝到危险，加上年轻音乐人的现场驻唱，营造出了迷人且充满活力（vibrant）的周末氛围。它终于把聚光灯打在了一个在米兰竞争激烈的美食圈中、早就该火起来的烹饪传统上。
因为餐厅空间偏小，且深受本地菲律宾人支持，绝对推荐提前预订桌位，如果打算周末晚上去的话更是如此。但多花这点心思做计划是完全值得的！这是一个打破常规餐厅轮换列表、体验真正独特风味的绝佳宝藏地！
Kasama
📍地址: Via Nicola Antonio Porpora 9, Milano
🌐 instagram: @tarasa.kasama
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