米兰的日料水准在意大利绝对是天花板级别的。除了讲究技术和仪式感的单点 (à la carte) 寿司店，这几年高端自助 (All You Can Eat) 也开始卷起来了。现在的AYCE不再是廉价的代名词，而是意味着新鲜的食材、精致的摆盘和优质的服务。
这份榜单为你精选了最靠谱的几家：无论是追求极致口感的日料控，还是想找个好地方聚餐的Fusion爱好者，都能找到心头好。
Domò
Via San Marco 40, Milano
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Domò 是米兰高品质自助的代表。服务满分，环境现代，寿司的创意搭配很有新意。午市和晚市都是自助模式；午餐限时2小时，考虑到它的火爆程度，这个规定很合理。想吃得好又吃得饱，选它准没错。
Yokohama Sushi
Via Pantano 8, Milano
Zona Centro (Missori) · Google Maps
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这家店由米兰著名的华人餐饮老板 Rosy Chin（《老大哥》真人秀明星）主理。商务午餐18欧的性价比在市中心无敌，而晚上的110欧品尝菜单则更加奢华。环境非常优雅，适合商务宴请或约会。
Finger’s Garden
Viale Francesco Restelli 2, Milano
Zona Centrale · Google Maps
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高端日料的代名词。这家日巴融合菜 (Japanese-Brazilian fusion) 被米其林指南推荐，由主厨 Roberto Okabe 掌勺。餐厅自带一个绝美的禅意花园，氛围感拉满。绝对是浪漫约会或庆祝纪念日的首选。
Kaori Japanese Restaurant
Viale Stelvio 51, Milano
Zona Farini · Google Maps
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不吹不黑，这是米兰最好的自助日料之一。Kaori 的出品完全不像普通自助：鱼生新鲜度和摆盘精致度都堪比单点餐厅。他们在 Lissone 和 Varedo 也有分店，品质如一。
Yoshinobu
Via Galileo Galilei 5, Milano
Zona Isola · Google Maps
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如果你追求正宗的传统寿司，来这就对了。主厨 Yoshinobu Kurio 每天亲自去市场挑选海鲜。强烈建议预订寿司吧台的位置，看着师傅现场制作，体验那种安静、专注的日式职人精神。
Sato Sushi Experience
Via Lazzaro Palazzi 6, Milano
Zona Porta Venezia · Google Maps
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Sato 完美结合了传统与创意。环境优雅现代，适合各种场合。最棒的是，你可以选择精品自助或者单点，丰俭由人，品质都很在线。
以上是CTM的吃货总结。你同意吗？评论区见 或者给我们安利新店：我们很想听听你的看法。
如果有店铺“塌房”、关门或者有新店开业，我们会持续更新这份榜单。