Porta Venezia 附近的纯正炭火日式烤肉自助 (AYCE)，还供应 A5 级别澳洲和牛！
自己动手烤肉，拿捏 Porta Venezia 的周末氛围
米兰从不缺自助餐 (All-You-Can-Eat)，但大多数店玩的都是数字游戏：花一笔固定的钱，火速吃完，最后带着一丝“吃撑了的懊悔”离场。而位于 Via Lecco（距离 Porta Venezia M1 地铁站仅两分钟路程）的 Ox House 牛魔王烤肉店 走的完全是另一条路线。它采用了日式烧肉 (Yakiniku) 模式，也就是桌子正中间嵌着一个烤炉，且没人会替你烤。最关键的是，那个烤炉里烧的是真正的炭火——不是燃气，也不是那种假装有火的电烤盘。门口招牌上的中文名“牛魔王”已经把话说得很清楚了：在这个场子里，牛肉是绝对的主角。
在预订之前，有必要先看看价格。晚餐是 40欧元 加上 3欧元的座位费 (cover)，午餐是 25欧元 加座位费，如果你只是想在工作日随便对付一口赶紧回去上班，店里还有 16欧元的午市固定套餐。连上店里的 Wi-Fi 直接用手机扫码点餐，只要你清盘速度够快，肉就会源源不断地送上来。周一休息，每天分午晚两个营业时段，如果是周末去，绝对需要提前预订。
就餐氛围
深色的木材、温暖的低光源、带点私密感的卡座，而不是那种像大学食堂一样的长条桌——比起那些充满荧光灯的廉价自助大厅，这里更像是一家极具现代感的居酒屋。每个烤炉上方都配有强力抽风机，这一点在这里至关重要，因为真正的炭火会产生大量的烟，这是燃气炉永远比不了的。通风系统的优劣，直接决定了你走出烤肉店时是带着一身迷人的香水味，还是满身的烧烤摊味，所幸在这里你能体面地离场。桌子之间的距离很近，餐厅氛围会变得非常热闹，因此这里极其适合群体聚餐：过生日、团队团建，或者是那些已经过了“拘谨期”的约会。
服务绝对是这家店的隐藏大招 (sleeper strength)。店员会细心向新手介绍各种肉类切块、教你什么时候该翻面、什么时候该夹出来，一旦烤网焦黑就会火速帮你更换，而且全员都能流利地切换成英语沟通。手机扫码点单意味着通常第一轮还没吃完，第二轮的肉就已经端上桌了，彻底保持住了吃肉的节奏感。当然，代价是这家店生意非常火爆，翻台率很高，所以这里不适合吃饱后坐着连聊四个小时的天。
菜品体验
和牛 (Wagyu) 绝对是招牌，不过有“附属细则”。店里供应的是来自澳洲的 A5 级和牛，并且在自助套餐内，每位客人仅限赠送一份——绝非无限量供应。吃不够还想点？可以单独加单，价格是 15欧/100克，说实话，两个人分一份加单是非常理智的选择。在炭火上，这种雪花肉每面只需要烤大约 30 秒，撒点盐即可。把这种级别的雪花纹理淹没在酱汁里简直是犯罪！调整好对限量供应的心理预期，你会吃得非常开心；如果你指望着能无底线狂吃和牛，那你会失望的。
除和牛外，菜单主打一个“广而全”。牛小排、五花肉、秘制腌牛肉、鸡肉、虾、鱿鱼、蘑菇、西葫芦、南瓜，再加上煎饺、细卷 (hosomaki)、拉面、炒饭甚至小火锅。肉的厚度偶尔不太一致，有些切片会明显偏肥，所以最好看图点菜而不是盲选。店里的秘制牛魔王酱料完胜你自己乱调的蘸料碟，柚子酒 (yuzu sake) 是非常聪明的解腻神饮，而抹茶梅子饮 (matcha plum drink) 则是一个让人惊艳的满分选择。
综合评价
晚餐 40 欧元的价格算是“物有所值”而不是“便宜”，而那份限量 A5 和牛正是这 40 欧的核心价值所在。25 欧的午餐乍一看似乎性价比极高，直到你看清细节：午市自助完全没有和牛，而且整体的菜品种类也大幅减少。这并不是套路，只是两种不同的产品定位。如果预算有限且想追求量大管饱，请在中午去；如果“和牛”是你走进这家店的唯一理由，那请务必预订晚餐。
饿着肚子来，跳过米饭，不要把宝贵的胃容量浪费在你在米兰随便哪家店都能吃到的寿司上。一个人来吃可能会觉得不太自在，而且如果你对烤肉味沾满头发深恶痛绝，那你懂的。但是，对于一群想要边烤肉、边为肉的生熟度拌嘴、并在整整两个小时内放肆吃肉的朋友来说，Ox House 绝对是目前 Porta Venezia 街区最好玩的餐桌之一。
Ox House 牛魔王烤肉店
📍 地址: Via Lecco 4, 20124 Milano
🌐 官网: oxhousemilano.it | Instagram: @oxhouse__
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