Siamo entrati nella storica istituzione culinaria giapponese di Milano, ora in una nuovissima location, per scoprire come tiene testa ai nuovi trend della ristorazione in città.
Intro
Storicamente, Osaka è stato uno dei ristoranti più importanti e rispettati di Milano. Aperto nel lontano 1999 nel cuore della città, ha definito i concetti di autenticità e tradizione molto prima che il sushi diventasse un trend mainstream e quotidiano. Ma siamo onesti: con tutti questi nuovi spot fusion pieni di neon che spuntano ovunque ultimamente, dovevamo capire come questo veterano riesca a competere con i nuovi ristoranti giapponesi a Milano.
Dopo 26 anni leggendari, si sono ufficialmente trasferiti! Da poco hanno riaperto in Via Anfiteatro 6, a pochi passi dal loro vecchio e storico locale di Corso Garibaldi, stabilendosi nella caratteristica zona tra Brera e Moscova. È un santuario solido e affidabile per tutti coloro che apprezzano l’arte silenziosa di un pasto preparato a regola d’arte!
Il vibe
Trovare questo “nuovo” Osaka è come una boccata d’aria fresca. Lo spazio è stato completamente ristrutturato, e presenta un design meravigliosamente semplice ideato dall’architetto e designer giapponese Ishiyama Yukio. Nel momento in cui varchi quelle porte, l’energia caotica delle strade milanesi scompare del tutto, sostituita da un ambiente accogliente che si sposa perfettamente con il loro stile essenziale e tradizionale.
Hanno mantenuto i tradizionali posti a sedere al bancone e davanti alla griglia, esattamente come troveresti nei veri localini in Giappone! Puoi prendere uno sgabello e guardare comodamente gli chef fare le loro magie. Vedrai spesso expat giapponesi cenare qui, che è sempre una grandissima green flag quando si parla di autenticità. È decisamente più classico e raffinato del tipico hotspot rumoroso frequentato dalla Gen-Z, il che lo rende una scelta top per una chiacchierata tranquilla o per un date da veri foodie!
Il cibo
Ci siamo fermati in pausa pranzo per provare i loro richiestissimi menu (teishoku), serviti con riso, zuppa di miso e piccoli contorni. Abbiamo puntato sul salmone grigliato, cotto divinamente — tenerissimo, succoso e pieno di quel rassicurante e delicato sapore affumicato. Abbiamo provato anche il gyuniku dashimakitamago (una gustosa frittata giapponese arrotolata, ripiena di carne di manzo speziata). Era super fluffy, leggermente dolce grazie al dashi, e davvero soddisfacente!
Piccolo spoiler: la loro offerta per il pranzo include anche le classiche ciotole di ramen e udon, perfette per un pasto caldo e veloce tra una lezione all’università o un meeting di lavoro! I set per il pranzo hanno prezzi decisamente ragionevoli per questa zona di Milano, aggirandosi solitamente tra i 18€ e i 25€. Se decidi di venirci a cena, il menu si sposta su sushi di fascia alta, sashimi e hot pot tradizionali premium come il sukiyaki. I prezzi per la cena sono ovviamente più altini — aspettati di spendere circa 60€ – 90€+ a persona — ma stai pagando per una qualità d’importazione e una preparazione curata nei minimi dettagli.
Il verdetto
Quindi, vale ancora la pena visitare il nuovo Osaka? Assolutamente sì! Anche se non ha gli espedienti folli e acchiappa-like dei posti più recenti, offre qualcosa di molto rispettato nella scena food: coerenza e sapori classici. I set di mezzogiorno offrono un rapporto qualità-prezzo onestissimo, regalandoti un assaggio di cibo giapponese premium senza prosciugarti il portafoglio.
Se hai voglia di un’esperienza culinaria sofisticata e profondamente autentica, che onori onestamente la cultura gastronomica giapponese in una location bellissima e rinnovata, questo posto rimane un fortissimo contendente in città!
Osaka 大阪
📍 Via Anfiteatro 6, 20121 Milano
🌐 Website: www.milanoosaka.com, Instagram: osakamilano
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