L’Hotpot (火锅 huǒguō) non è solo cibo, è una religione invernale. Se non lo conosci, immagina una pentola di brodo che bolle al centro del tavolo come un falò attorno a cui scaldarsi. La regola è semplice: tu ordini carne, verdure, tofu e noodles, e poi li cuoci da solo nel brodo. È nato come rimedio popolare contro il gelo, ma oggi è il rituale sociale per eccellenza.
A Milano il trend è esploso (letteralmente 🔥). Non serve più prendere un volo intercontinentale: ecco gli indirizzi autentici dove vivere l’esperienza, tra brodi piccanti e vibes orientali.
Shoo Loong Kan Hotpot
Via Carlo Farini 21, Milano
Zona Farini Google Maps
https://www.shooloongkan.it/
Fondato nel Sichuan e con oltre 900 sedi nel mondo, Shoo Loong Kan è sbarcato a Milano come primo avamposto italiano del brand.
La sua fama internazionale lo ha reso subito il place to be per chi cerca l’hotpot “quello vero”: carico di spezie, grasso bovino e sapori forti tipici del Sud-Ovest della Cina. Non per i deboli di cuore (o di stomaco).
Little Lamb Hotpot
Via Paolo Sarpi 8, Milano
Zona Sarpi Google Maps
https://www.facebook.com/littlelamb.sarpi/
Se nel Sichuan regna il piccante, nel Nord della Cina il re indiscusso è l’agnello. Little Lamb è il tempio per i carnivori: brodi profumati (e meno aggressivi) e carne così tenera che si scioglie. Perfetto per quelle giornate grigie milanesi dove vuoi solo comfort food.
Oltre alla sede storica in Sarpi, li trovate anche in via Bernina (zona Maciachini).
Chungking Mama Hotpot
Via Bramante 35, Milano
Zona Sarpi Google Maps
https://www.chungkingmama.com/
A Chongqing l’hotpot è una cosa seria, talmente seria che la gente del posto se lo mangia pure a colazione (rispetto assoluto 🫡).
Qui il brodo picchia forte: ricco di peperoncino e pepe di Sichuan che ti anestetizza la lingua. Chungking Mama non scende a compromessi: è un’esperienza intensa e autentica.
Prezzi AYCE: 25 € a pranzo / 33 € a cena.
Mao Hotpot
Via Giuseppe Giusti 41, Milano
Zona Sarpi Google Maps
https://www.instagram.com/mao_hotpot_milano
Mao Hotpot fa un mix interessante: unisce lo stile del Nord e quello del Sud. L’ambiente è rustico e tradizionale, ma la formula è divertente.
Le carni affettate sottili si ordinano al tavolo, mentre per verdure e spiedini (stile meridionale) ti alzi e vai a saccheggiare i frigoriferi self-service.
Prezzi AYCE: 24,90 € a pranzo / 29,90 € a cena.
Yuanzi Hotpot
Via San Gregorio 6, Milano
Zona Porta Venezia Google Maps
https://www.yuanzihotpot.com/
“Yuanzi” significa “cortile”, richiamando la loro prima location in zona Zara. Oggi hanno conquistato anche Porta Venezia e i Navigli con un’estetica molto curata (perfetta per le stories su IG 📸).
L’offerta è solida, bilanciata e l’atmosfera è meno caotica delle classiche bettole.
Prezzi AYCE: 23 € a pranzo / 32 € a cena.
Yangguofu Malatang
Via Paolo Sarpi 5, Milano
Zona Sarpi Google Maps
https://www.yangguofu.ie/
Non è un hotpot classico, ma il suo cugino smart e veloce: il Malatang (麻辣烫).
Yangguofu è un colosso con 5.000 ristoranti nel mondo. Funziona così: prendi una ciotola, scegli gli ingredienti dal banco frigo, paghi a peso e la cucina ti prepara la zuppa. Ideale per chi ha fretta, vuole spendere meno o semplicemente non ha voglia di cucinarsi il pranzo da solo.
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