Dimentica l’istantaneo del supermercato: Milano è diventata ufficialmente la capitale italiana del ramen giapponese. Dai brodi “Tonkotsu” che cuociono per ore alle versioni creative, passando per Izakaya nascoste e location da urlo, qui l’offerta è pazzesca.
Ecco la nostra selezione definitiva dei migliori ramen bar a Milano, scelti per gusto, atmosfera e vibes autentiche.
MIC Ramen
Via Piero della Francesca 40, Milano
Zona Chinatown · Google Maps
Sito: micramenitalia.it
Non solo cibo, ma entertainment puro. Il concept “Time-Train Experience” ti teletrasporta in mondi diversi: la sede in Zona Sempione sembra una foresta incantata, mentre quella in Viale Monte Nero è un tripudio di neon e riferimenti manga. Perfetto per le stories su Instagram.
Takumi Ramen
Via Luigi Canonica 63, Milano
Zona Chinatown · Google Maps
Sito: takumiramennoodles.com
Nato a Düsseldorf 15 anni fa, Takumi è una leggenda del ramen in Europa. A Milano hanno fatto le cose in grande con tre sedi tematiche:
- Zona Sarpi: specializzato in ramen di pollo (Top!);
- Zona Isola: il paradiso degli Yakisoba;
- Zona Navigli: per chi ama il Tonkotsu (brodo di maiale denso).
Tok Ramen
Via Bramante 9, Milano
Zona Chinatown · Google Maps
Sito: Facebook Page
Piccolo, *cozy* e super autentico. Tok Ramen serve i classici che non deludono mai: Tonkotsu, Spicy Miso, pollo fritto croccante e opzioni vegetariane. I loro Bento Box sono curatissimi e perfetti per un pranzo veloce ma di qualità.
Ramen Shifu
Via Fabio Filzi 10, Milano
Zona Centrale · Google Maps
Sito: ramenshifu.it
Nato nel 2020 (tempismo perfetto, eh?), Shifu – che significa “Maestro” – ha conquistato Milano in tempo record. Ora li trovi ovunque: Stazione Centrale, Navigli, Porta Romana e Lambrate. Solido, veloce e sempre buono.
Masayume | Ramen & Izakaya
Via Garigliano 6, Milano
Zona Isola · Google Maps
Sito: masayume.webflow.io
Masayume è l’esperienza Izakaya definitiva in Zona Isola. Immaginalo come un pub giapponese: ottimi drink, piattini da condividere e un ramen finale per chiudere in bellezza. Atmosfera super chill, ideale per l’aperitivo.
Ramen Bar Akira
Via Luigi Porro Lambertenghi 17, Milano
Zona Isola · Google Maps
Sito: ramenbarakira.com
La storia dello Chef Akira Yoshida è assurda: ex calciatore arrivato in Italia nel 2004, ha scambiato il pallone con il mestolo. E meno male! I suoi brodi “Iekei” sono ricchi, intensi e cremosi. Con 9 locali in tutta Italia, Akira è ormai una garanzia.
Casa Ramen / Casa Ramen Super
Via Luigi Porro Lambertenghi 25, Milano
Zona Isola · Google Maps
Sito: casaramen.it
Guidato da Luca Catalfamo, il pioniere assoluto del ramen in Italia. La sede storica ha solo 16 posti (preparatevi alla fila, ma ne vale la pena). A pochi passi c’è Casa Ramen Super, più grande e con vibes da izakaya. Un’istituzione milanese.
Questa selezione è firmata CTM. Sei d’accordo? Dicci la tua (spill the tea!) o suggerisci un posto: siamo curiosi.
Aggiorneremo la lista se qualche posto diventa cringe, chiude o se scopriamo nuove aperture da urlo.