这几年，米兰已经成为了日式拉面 (Ramen) 在欧洲的第二故乡。从熬制数小时的浓郁豚骨汤到清爽的现代风味，从隐藏的居酒屋到设计感爆棚的网红店，选择多到让人眼花缭乱。
以下是我们精选的米兰最佳日式拉面地图，只推荐味道正宗、氛围到位的店。
MIC Ramen
Via Piero della Francesca 40, Milano
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官网: micramenitalia.it
不仅仅是拉面，更是娱乐体验。他们的“时光列车 (Time-Train)”概念把每家店都变成了不同的世界：Zona Sempione 店像一个梦幻森林，而 Viale Monte Nero 店则是满满的二次元漫画风。拍照打卡必去。
Takumi Ramen (匠)
Via Luigi Canonica 63, Milano
Zona Chinatown · Google Maps
官网: takumiramennoodles.com
15年前诞生于杜塞尔多夫，Takumi 已经是欧洲拉面界的传奇。在米兰，他们开设了三家主题店，各有所长：
- Zona Sarpi: 主打鸡汤拉面 (超赞!);
- Zona Isola: 日式炒面 (Yakisoba) 专营;
- Zona Navigli: 豚骨拉面 (浓汤) 爱好者的天堂。
Tok Ramen
Via Bramante 9, Milano
Zona Chinatown · Google Maps
主页: Facebook Page
小巧温馨，味道正宗。Tok Ramen 提供经典的豚骨、辣味噌和炸鸡拉面，还有素食选择。他们的便当 (Bento Set) 非常精致，是快速解决午餐的高品质选择。
Ramen Shifu (师傅)
Via Fabio Filzi 10, Milano
Zona Centrale · Google Maps
官网: ramenshifu.it
2020年开业的黑马品牌。Shifu (师傅) 迅速扩张，现在遍布米兰各大战略要地：中央火车站、Navigli、Porta Romana 和 Lambrate。出品稳定，上菜快，味道好。
Masayume | Ramen & Izakaya
Via Garigliano 6, Milano
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官网: masayume.webflow.io
Masayume 是 Zona Isola 最正宗的日式居酒屋 (Izakaya) 体验。好酒、下酒小菜，最后再来一碗热腾腾的拉面收尾。氛围轻松，非常适合下班后小酌一杯。
Ramen Bar Akira
Via Luigi Porro Lambertenghi 17, Milano
Zona Isola · Google Maps
官网: ramenbarakira.com
主厨 Akira Yoshida 的经历很传奇：前职业足球运动员，2004年来到意大利，后来转行做拉面。感谢他的决定！这里的“家系拉面”汤底浓郁醇厚。Akira 现在全意大利有9家店，品质有保证。
Casa Ramen / Casa Ramen Super
Via Luigi Porro Lambertenghi 25, Milano
Zona Isola · Google Maps
官网: casaramen.it
由意大利拉面先驱 Luca Catalfamo 掌舵。老店只有16个座位（做好排队的准备，但绝对值得）。几步之遥就是更大的 Casa Ramen Super，走居酒屋风格。这绝对是米兰拉面界的地标。
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如果有店铺“塌房”、关门或者有新店开业，我们会持续更新这份榜单。