在西方，大家习惯把所有带馅的面食统称为“dumplings” 或者 “ravioli” (饺子)，这其实很不严谨。中国面点博大精深，我们分得清清楚楚：死面（不发酵）的是饺子 ，发面（蓬松）的是包子 ，还有蒸、煮、煎、炸各种做法诺！
这篇文章会带你了解西方人最爱的Bao（割包/包子），还会告诉你日本Gyoza其实就是源自我们的饺子。
得益于历史悠久的华人社区，米兰拥有欧洲最正宗的饺子地图，绝不是那种为了迎合老外口味的改良版。以下是我们的私藏推荐。
Fratelli Ravioli 饺子兄弟
Via Casale 3, Milano
Zona Navigli 运河区 | Google Maps
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这家店主打创意和多样性。不仅有传统的蒸饺、煎饺，还有点心风格和现代融合菜。最吸睛的是他们的彩色饺子，颜值超高，发朋友圈绝对能获赞无数。
Bao Zi (Mr. Bao) 包鲜生
Via Paolo Sarpi 46, Milano
Zona Sarpi 华人街 | Google Maps
稍微科普一下：和饺子不同，包子 (Baozi) 是用发面做的，口感喧软，圆滚滚的，通常蒸着吃。在 Mr. Bao，你可以尝到各种口味的包子，甜的咸的都有，一口下去满满的幸福感。
这里绝对是碳水爱好者的天堂，品种多到让你挑花眼。
Kung Fu Bao 功夫包
Viale Monza 37, Milano
NoLo Loreto / NoLo | Google Maps
官网: kungfubao.it
一家年轻、现代的连锁店，氛围很活泼，不像传统中餐馆那么老派。除了Loreto的总店，他们在Sarpi、Città Studi和Magenta都有外卖店，非常适合学生党和上班族。
Raviolando
Via dell’Unione 6, Milano
Zona Duomo 市中心 | Google Maps
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这是一家专注于薄皮炸饺子的小店。这里还有源自福建的割包 (Gua Bao)——也就是那种像张开嘴的老虎一样的“中式汉堡”，馅料丰富可见。这种吃法现在在东南亚和西方都很火。配上一杯奶茶，绝了。
东北水饺 Ravioli Nordest
Via Luigi Canonica 40, Milano
Zona Sarpi 华人街 | Google Maps
这家店很有历史意义。中国东北（满洲）是饺子走向世界的重要源头：满族人把饺子带到了北京，日本人也是从这里学去了做饺子的技术（后来演变成了Gyoza）。这里的饺子皮薄馅大，代表了最淳朴、地道的北方风味。
Ravioleria Sarpi
Via Paolo Sarpi 27, Milano
Zona Sarpi 华人街 | Google Maps
laravioleriasarpi.com
米兰最出圈的饺子店。开放式厨房非常吸睛，周末排队是常态。有意思的是，这里的顾客大多是意大利人，说明味道真的很能打。除了吃，他们还开设包饺子课程，想学手艺的朋友可以关注一下。
以上是CTM的吃货总结。你同意吗？评论区见 或者给我们安利新店：我们很想听听你的看法。
如果有店铺“塌房”、关门或者有新店开业，我们会持续更新这份榜单。