Milano non scherza quando si parla di Sushi. È una delle città italiane con la scena giapponese più *on fire* e variegata. Non parliamo solo dei classici sushi bar alla carta (dove la qualità è religione), ma anche di una nuova ondata di All You Can Eat di fascia alta che hanno alzato l’asticella. Dimentica il “cheap & chic”: oggi AYCE significa pesce fresco, location curate e servizio impeccabile.
In questa lista abbiamo selezionato solo il meglio per ogni mood: dal sushi-ya autentico per i puristi, ai locali fusion perfetti per un date o una serata con la squad.
Domò
Via San Marco 40, Milano
Zona Moscova · Google Maps
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Domò è il re dell’AYCE chic. Servizio impeccabile, location moderna e un menu che osa con combo fusion interessanti. La formula All You Can Eat vale sia a pranzo che a cena. A pranzo hai slot di 2 ore, il che è onesto vista la qualità e la richiesta assurda. Se vuoi mangiare tanto ma bene, questo è il posto.
Yokohama Sushi
Via Pantano 8, Milano
Zona Centro (Missori) · Google Maps
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Più che un ristorante, un’istituzione. Guidato dalla vulcanica Rosy Chin (sì, la star del Grande Fratello), questo locale è eleganza pura. Per un pranzo veloce in centro c’è la formula Business Lunch a 18€, mentre per la sera il menù degustazione (110€) è un viaggio sensoriale. Perfetto per fare colpo.
Finger’s Garden
Viale Francesco Restelli 2, Milano
Zona Centrale · Google Maps
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Qui si vola alto. Un tempio del fusion nippo-brasiliano segnalato dalla Guida Michelin e capitanato dallo chef Roberto Okabe. La location con il giardino zen è da film: luci soffuse, atmosfera magica. È il posto definitivo per una cena romantica o per festeggiare qualcosa di importante.
Kaori Japanese Restaurant
Viale Stelvio 51, Milano
Zona Farini · Google Maps
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Senza girarci intorno: è uno dei migliori All You Can Eat di Milano. Kaori non sembra un AYCE: la freschezza del pesce e l’impiattamento curato lo fanno competere con i ristoranti alla carta. Hanno anche sedi a Lissone e Varedo, quindi zero scuse.
Yoshinobu
Via Galileo Galilei 5, Milano
Zona Isola · Google Maps
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Se cerchi il sushi tradizionale senza compromessi, vieni qui. Lo chef Yoshinobu Kurio seleziona il pesce personalmente ogni mattina. Consiglio da pro: prenota al sushi bar per vedere il maestro all’opera. Un’esperienza autentica, silenziosa e rispettosa, come in Giappone.
Sato Sushi Experience
Via Lazzaro Palazzi 6, Milano
Zona Porta Venezia · Google Maps
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Sato è il giusto compromesso tra tradizione e creatività. L’ambiente è super elegante e contemporaneo. La cosa bella? Puoi scegliere tra un AYCE gourmet o il menù alla carta. Qualità sempre top, flessibilità massima.
Questa selezione è firmata CTM. Sei d’accordo? Dicci la tua o suggerisci un posto: siamo curiosi di sapere dove vai a mangiare sushi.
Aggiorneremo la lista se qualche posto diventa cringe, chiude o se scopriamo nuove aperture da urlo.